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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deCrepes o tortitas
Descripción de la receta Crepes o tortitas
La masa base para preparar esos deliciosos crepes o tortitas que luego puedes rellenar de dulce o de salado.Recetas de Panes, pizzas y otras masas » Otras masas
Preparación en 10 Minutos
Cocción en 4 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 26 Mayo de 2009
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Crepes o tortitas?
- 100 gr de harina
- 1/4 l de leche
- 2 huevos
- Un hilito de aceite
- 20 gr de azúcar
- 2 cucharadas de ron o de brandy
- 1 pizca de sal
¿Cómo se prepara Crepes o tortitas?
Batir una yema y un huevo entero con el azúcar, la sal y la harina, añadiendo despacio la leche fría, hasta obtener una crema homogénea y suelta. Montar una clara a punto de nieve, incorporar el licor con mucho cuidado para que no desmonte y luego añadirla a la crema.
Dejar reposar al menos una hora en lugar fresco. Calentar la sartén y, con una brochita ligeramente mojada en aceite, untar el fondo y los bordes de la sartén.
Echar en la sartén una cuchara colmada de masa y, con ayuda del mango de la satén, moverla para lograr que la pasta se extienda sobre el fondo formando una capa muy delgada y uniforme. Dejar dorar un poquito y repetir las operaciones, desde untar el aceite en cada nueva tortita que hagas. Seguir así hasta terminar la masa, rellenarla de lo que querais y lista para comer.
Nota del autor
Estas tortitas con ideales para rellenar de chocolate fundido, de dulce de leche, de fresas con nata, de mermelada de la que más te guste, de crema pastelera y plátano o manzana asada, de ahumados con lechuga o canónigos, de revuelto de chorizo .... vamos casi casi de lo que quieras.
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La receta Crepes o tortitas tiene 4 comentarios
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victoriacillan
JoaquinM, en la web hay un montón de recetas de crepes con muchos rellenos ditintos. Escribe en el buscador (arriba a la derecha), dónde pone ¿qué quieres comer hoy? la palabra crepes y dale a buscar, ya verás las ricas recetas que salen... y lo mismo si escribes tortitas, te salen unas cuantas receta más. Crepes o tortitas. victoriacillan el 19-07-2010
joaquinm
Excelente receta, muy fácil y rápida. Una pregunta ... hay recetas para algún relleno?? Crepes o tortitas. joaquinm el 19-07-2010
mauriziocorti
Gracias, es verdad se hacen en poco tiempo y se puede rellenar con toda clase de ingredientes Crepes o tortitas. mauriziocorti el 01-06-2009
victoriacillan
Me alegra que os haya gustado, espero que la hagais muchas veces, ya que son muy pero que muy socorridas, al poderse rellenar de toda clase de ingredientes. Crepes o tortitas. victoriacillan el 27-05-2009
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